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鮭の山漬け 1本

マルキオリジナルの鮭の山漬けです。オホーツク海でとれた身のしまった新鮮な鮭を使用しています。
鮭の山漬けはもともと漁師の間で、冬の間の保存食として昔から食べられていました。山のように重ねて作られることから山漬けと呼ばれるようになったと言われています。

北日本物流株式会社では昔ながらの製法にこだわり、一か月半塩漬けにし、寒風干しにしました。
そのため、大量生産は難しいのですが、昔ながらの味をお客様に喜んでいただけたらと思っています。

山漬けの食べ方
●解凍してから食べる分だけ切ります。(水分がほとんどないので家庭用の包丁で切れます)
●ご自身で塩抜きする場合 ボールに水を入れ切り身を入れ塩抜きをします。半日ほど水につけ、数回水を取りかえます。
●塩抜きの時間はお好みによります。しょっぱいのが好きな方は塩抜きの時間を短くしてください。(1~2時間)
●塩抜きをしましたら、切り身の水分をふき取り、そのまま焼きます。お茶漬け・おにぎり・そのまま白いご飯と一緒にどうぞ。

鮭の山漬け 1本

マルキオリジナルの鮭の山漬けです。

売価:5,600

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サケ
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